Le Jardin des P'tits Lutins est un jardin pédagogique mis à disposition des enfants des écoles saillysiennes. Avec l'aide de bénévoles, des agents de la commune et de partenaires locaux, une parcelle de terre est utilisée permettant aux enfants de découvrir l'art du potager mais aussi la nature et le cycle des saisons. Ils sont également sensibilisés au respect de l'environnement.

Des séances sont programmées régulièrement pour les écoliers, des animations sont organisées en lien avec les événements municipaux (exemple : Sailly fête le Printemps).